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甘薯销售 甘薯是健康食品

来源:http://www.fenghuayulong.cn/news/76.html   发布时间:2018-03-23

甘薯销售 甘薯不仅可以作为营养丰富的主食,而且还是不易使人肥胖的健康食品

现代科学研究证实:甘薯中的胡萝卜素、抗坏血酸、膳食纤维和钙等成分明显高于大米和面粉,其中膳食纤维含量是大米的7倍、面粉的3倍;甘薯中的维生素C含量是苹果的8倍、胡萝卜的4倍;甘薯中含有人体必需的所有氨基酸,尤其是赖氨酸含量高达6.17%,而大米、面粉中的赖氨酸含量仅分别为3.2%、1.9%,但甘薯中的碳水化合物和热量远远低于大米和面粉。
因此,甘薯不仅可以作为营养丰富的主食,而且还是不易使人肥胖的食品。此外,甘薯中还含有一种"多糖蛋白"的物质,它对人体的消化系统、呼吸系统、泌尿系统及各器官组织的黏膜具有特殊保护作用,使我们身体避免炎症和癌变的侵扰,这种珍贵的"多糖蛋白"连鸡、鸭、鱼、肉类都不能供给,惟甘薯所之!
甘薯的营养特点
(1)富含18种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸。尤其赖氨酸含量高达6.17%,比大米、面粉更高,而所含碳水化合物和热量远低于上述两者,真正是营养充分又不易使人发胖的健康食品。
(2)含有丰富的膳食纤维,其含量比大米、面粉更高,它可吸附大量水分,增进肠道的蠕动,并有助于清除和减少血液中的胆固醇,可预防便秘及肠道疾病。
(3)维生素A的含量远高于大米、小麦。富含维生素C,是苹果、胡萝卜的数倍,桔红肉甘薯胡萝卜素和维生素C含量高,可与柑橘媲美。
(4)含有钙、磷、铁等多种有益人体的矿物质。
(5)含有大量黏蛋白,可促进胆固醇排泄,维护心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪堆积。
(6)含有多糖蛋白,可保护人体消化、吸收、泌尿系统组织黏膜,防止炎症和癌变。
(7)含类似雌性物质,可保护人体皮肤,延缓衰老。
(8)属于碱性食物,可平衡食用肉类食物引起的酸性体质,使人体保持弱碱性,维护细胞正常功能,减轻疲乏、四肢无力、头昏耳鸣等症状。
(9)人体健康需要的氨基酸以赖氨酸为主,在儿童发育期尤为重要,美、日将甘薯列为婴幼儿的辅助食品。
注意:(1)糖含量较高,会使胃酸分泌增加,食之过量会引起烧心、腹胀,粮尿病和腹胀之人应慎食。(2)发芽甘薯含有大量葵素,对健康有害,应禁食。
中医说:性温,味甘,无毒,可补中益气、健胃、滋补肝肾。适宜体虚便秘之人食用。
科学研究显示:甘薯中赖氨酸、胡萝卜素、抗坏血酸、膳食纤维和和钙等成分明显高于大米和面粉,维生素C高于一般蔬菜,且不易流失。特别的是含有多糖蛋白物质,可保护人体消化、呼吸、泌尿系统器官组织黏膜,避免炎症和癌变的侵扰。一种脂质和糖类的结合物使甘薯抑制胆固醇生成的功效卓著;黏蛋白测防治心血管脂肪沉积,维护动脉血管壁弹性,预防肥胖。

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